Maknai Hari Kartini Gelar Lomba Kreasi Makanan Olahan Tepung Mocaf

DSCN6479

MENYAMBUT hari Kartini tahun ini, KWT Hijau Daun mencoba sedikit berinovasi dengan menggelar lomba kreasi makanan menggunakan tepung mocaf (Modification Casava Flour), yang diadakan di Gedung Balai Warga RW 002, Keroncong Permai, Kecamatan Jatiuwung.

Lomba yang diikuti oleh puluhan anggota PKK dari RW 002 ini ternyata cukup diminati peserta, sebab baru kali ini mereka mengikuti lomba membuat kreasi makanan menggunakan tepung mocaf.

Adapun mekanisme perlombaan kreasi makanan, setiap peserta diberi sejumlah tepung mocaf yang diberikan oleh KWT Hijau Daun sejak seminggu sebelum penilaian perlombaan. Selama waktu itulah, peserta bebas berkreasi membuat aneka makanan menggunakan tepung mocaf sebagai bahan campurannya.

Banyak sedikitnya campuran tepung mocaf disesuaikan dengan makanan, yang terpenting di sini adalah pengenalan tepung mocaf itu sendiri. seperti yang pernah kami ketahui, bahwa tepung mocaf memiliki kandungan gizi yang tak kalah dari tepung terigu atau tepung beras, apalagi tepung mocaf baik bagi anak penderita autis, dan dapat membantu bagi mereka yang sedang diet.

DSCN6494 DSCN6500

DSCN6490  DSCN6495

Alangkah terkejutnya kami, ketika melihat hasil ciptaan makanan para peserta yang ternyata memiliki tampilan yang menggugah selera dan rasanya pun enak. Seperti yang tampak pada gambar di atas, beragam makanan ringan coba ditampilkan peserta, semisal pasta/mie, risol, kueku ketan, rainbow kick, rainbow gulung, pudeng ubi ungu, butter cockis, lapis legit, kroket dan banyak lagi menu lainnya.

Hadir dalam kesempatan itu Dede Purnama Alam, Lurah Keroncong beserta istri. Pada kesmpatan itupun, pak lurah memberikan doorprize kepada peserta dan tamu undangan lainnya melalui sejumlah pertanyaan yang dilontarkan.

Betapa senangnya kami akan hal itu, sebab kedatangan pak lurah pun sudah membuat kami senang. Momen itupun terasa spesial, sebagai wujud apresiasi terhadap perjuangan R.A Kartini. Untuk itu kami berencana lebih mempopulerkan lagi keberadaan tepung mocaf yang kini menjadi salah satu produk unggulan KWT Hijau Daun.

Kedatangan Tim Dari Dinas Pertanian Kota Tangerang

Sejumlah tim dari Dinas Pertanian Kota Tangerang, mengontrol dan melakukan pembinaan kepada KWT Hijau Daun.

Foto9668

Hadir Ny Eni, Ajeng, dan Slamet mengunjungi rumah produksi KWT Hijau Daun. Kunjungan ini dilakukan oleh Dinas Pertanian Kota Tangerang, untuk melihat perkembangan pengolahan aneka keripik singkong dalam program intensifikasi lahan dan ketahanan pangan nasional.

KWT Hijau Daun Keroncong Berkesempatan Jadi Bahan Lomba Pembuatan Film Dokumenter Kementrian R.I

 


Tanpa di duga, ternyata usaha kegiatan KWT Hijau Daun dilirik oleh pembuat film documenter dari Universitas Moestopo untuk diikutsertakan dalam lomba film documenter tentang usaha pertanian yang digelar oleh Kementrian Pertanian RI.
Lomba film dokumenter yang akan dilombakan bercerita tentang pemberdayaan masyarakat pedesaan dalam mengolah hasil pertanian yang memiliki ekonomis lebih tinggi. Adapun lomba film documenter akan dilombakan pada awal November, pengumuman diberikan pada pertengahan November.
Adapun lomba film dokumenter mengenai pertanian ini diselenggarakan oleh humas Biro Kementrian Pertanian. Hampir setiap tahunnya diadakan lomba film documenter ini, hal ini bertujuan agar pengolahan hasil pertanian dapat menambah nilai ekonomis petani.
Wawan Koordinator liputan menjelaskan, Proses pengambilan gambar, dilakukan mulai dari penanaman awal tanaman hingga proses pembuatan hasil tanaman. sejumlah anggota KWT Hijau Daun diberi aba-aba untuk menjalani proses penanaman singkong, setelah panen singkong akan dioleh menjadi aneka keripik.
Menurut Wawan, dipilihnya KWT Hijau Daun sebagai bahan pembuatan film dokumenter adalah karena usahanya. Sampai saat ini masih banyak masyarakat yang menjual hasil pertaniannya begitu saja dalam bentuk mentah, hal ini disayangkan mengingat hasil pertanian masih dapat diolah dan dijual.
Selain usahanya dalam pengolahan hasil pertanian, KWT Hijau Daun sudah memanfaatkan teknologi semisal media online. Diakuinya, keberadaan mengenai KWT Hijau Daun Keroncong dari blog. Hal ini masih jarang ditemukan di kelompok tani lainnya.
Sementara itu, Ketua KWT Hijau Daun Keroncong, Tri Wahyuni mengatakan dirinya merasa bersyukur dapat menjadi bahan pembuatan film dokumenter, sebab jika filmnya bagus dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat lainnya. Ini tak lepas dari upaya Dinas Pertanian Kota Tangerang yang terus membina kami.

 

Dapatkan Peralatan Usaha Dan Lokasi Usaha

Keinginan kuat kelompok tani KWT Hijau Daun dalam mengembangkan usaha tani aneka keripik, mendapat apresiasi dari tokoh Ketua RW dan kelurahan Keroncong Permai. Bentuk apresiasi diberikan oleh kelurahan keroncong dalam bentuk lokasi usaha.

Foto: Suasana rapat pengadaan lokasi usaha

Pada Sabtu, (29/9) pihak kelurahan keroncong menggelar rapat dengan ketua RW. 02, dan tokoh lainnya untuk membahas tentang pembangunan lokasi usaha KWT Hijau Daun Keroncong. Selama ini, KWT Hijau Daun kesulitan dalam mendapatkan tempat usaha yang cocok untuk mengembangkan usaha keripik di Keroncong. Kendala terbesar kami adalah titik strategis lokasi produksi, hal ini mengingat seluruh anggota kelompok mayoritas para ibu dari Perumahan Keroncong Permai.

lurah keroncong, Dede purnama alam (tengah) didampingi mantan ketua RW.02 Haryanto dan sekel keroncong Oding sedang mengecek lokasi

Akan tetapi bersyukurlah KWT Hijau Daun, kendala kami dalam mendapatkan lokasi usaha sudah terjawab. Dalam rapat tersebut, kami mendapatkan izin dan pembangunan tempat usaha aneka keripik yang sedianya akan di laksanakan di dekat kantor balai warga RW. 02 Perumahan Keroncong Permai.

Adapun dalam rapat yang berlangsung dengan sederhana dan kebersamaan tinggi dihadiri langsung oleh lurah Keroncong, Dede Purnama Alam didampingi Sekretaris Kelurahan Keroncong Oding, Ketua RW. 02 Sambas dan sesepuh wilayah RW. 02 Haryanto.

Peralatan Usaha

Peralatan Produksi yang sebelumnya telah dipesan oleh KWT Hijau Daun Keroncong, kini sudah tiba. Beragam peralatan semisal, wajan, peniris minyak, dan drum penampung air akan semakin mempermudah KWT Hijau Daun Keroncong dalam mengembangkan usaha di bidang penganan keripik beragam umbi-umbian.

                         

                         

Untuk produksi pertama kwt membuat keripik singkong, opak, manggleng, balung kuwuk, dan stick ubi, dan talas. KWT HIjau Daun sepakat untuk membuat aneka keripik umbi-umbian, dengan rasa original tidak menggunakan penyedap rasa atau pun bahan pengawet makanan. Sedangkan, untuk rasa manis menggunakan gula merah dan gula putih.

Dengan produk 4 macam ini, semoga kwt dapat mewujudkan harapannya dan berhasil mengembangkan potensi dan kreatifitas. Sehingga Dana BANSOS yang telah diterima dari Kementrian Pertanian Pusat melalui Dinas Pertanian Kota Tangerang benar-benar berkembang dan membanggakan.

                          

                          

Dengan adanya lokasi usaha dan datangnya perlatan usaha, membuat semangat kami untuk berusaha kian tinggi. Terima kasih untuk lurah Keroncong, Dede Purnama Alam yang telah menyediakan tempat ushaa bagi KWT Hijau Daun. Tak sabar rasanya untuk segera memulai produksi membuat aneka keripik, semoga proses yang kami jalani dapat bermanfaat bagi lingkungan kami dan orang banyak.

Kunjungan TP PKK Kota Tangerang Dalam Rangka Bina Wilayah

Tepat pukul 11.00 siang, team sampai di lokasi. Disertai oleh TP ( Tim Penggerak ) PKK Kecamatan Jatiuwung dan Kelurahan Keroncong.

     Kami sangat menghargai pola kerja beliau-beliau yang membina kami dari POKJA 1 sampai POKJA 4. Mencakup 10 program pokok PKK, mereka sangat terlatih dan bekerja penuh tanggung jawab serta benar benar mengusai permasalahan yang ada didalam setiap POKJA ( kelompok kerja ).

 

     Setelah kami semua POKJA, di sana kami dibimbing mengenai administrasi, manajemen, teknik  dan semua dikupas masalah yang kami hadapi. Maka beliau-beliau segera menuju ke lokasi kegiatan yang akan di langsungkan, seperti TPS (Tempat Pembuangan Sampah), Pengolahan limbah ke UKM yang memproduksi kaos kaki, dan yang terakhir adalah kebun KWT hijau daun.

  

Dalam kunjungan ke kebun KWT dilanjutkan dengan panen yang ke 3

  

Ibu Sek Cam ( Seketaris Camat ) dan ibu Lurah Keroncong beserta staf turun ke kebun untuk panen caisim dan kangkung.

Kelucuan pun terjadi, ketika ibu Sek Cam kaget melihat buah terong yang teramat besar. Ia seperti takut, bahkan saat di minta untuk memetik ia tak berani.

Jika dilhat dari dekat, Anda dapat lihat seberapa besar ukuran terong yang berhasil kami tanam. Terong ini nnatinya akan di jadikan sebagai bibit

     Kami bangga, karena kunjungan TP PKK yang sifatnya mendadak dapat memperlihatkan secara langsung bagaimana hasil kerja dan pengembangan yang telah kami lakukan selama ini.

Semoga semua bimbingan yang beliau sampaikan ke wilayah kerja kami membawa kebaikan, peningkatan kualitas Pokja-Pokja lain di wilayah Kelurahan Keroncong, Kecamatan Jatiuwung. [tri]

Jangan lupa komentarnya lho..?

Penanda Tanganan Surat Kerjasama

Penanda tanganan kerja sama dengan pihak kementrian karena RUKK kami telah disetujui.

Kamis 18 april 2012. kami di undang untuk menandatangani, surat kerja sama dimana pengurus kami hadir di Gedung Cisadane di ruang Kantor Ibu Kabid Hj irna Rusdiana Msi ,disaksikan ibu Ajeng juga Ibu Hj Rikka ,dalam waktu yang sangat singkat karena beliau sangat padat acara nya  hingga kami tidak sempat berbincang banyak.

Usaha yang kami rintis sejak awal desember belum begitu banyak, karena bahan baku yang tidak selalu tersedia juga waktu produksi yang hanya dikerjakan seminggu sekali,untuk pemasaran nya pun baru disekitar tempat tinggal kami saja.untuk semua jerih payah kami saat ini baru dalam taraf BELAJAR.

Misal keripik singkong rasa enak tapi belum tiris dan masih agak tebal.

Untuk kremes rasa enak tapi mencetaknya tidak sama ada yang tipis ada yang tebal.

Dan keripik ubi jalar rasa enak tapi bumbu kurang merata karena hanya dikerjakan dengan alat rumah tangga yang ada saja.

Harapan kami setelah nanti BANTUAN PERALATAN PRODUKSI dari Kementrian tersedia juga modal dasar produksi ada ,kami dapat berproduksi dengan sejalan yang kita bersama harapkan,apalagi bila kami sudah di training cara mengolah songkong yang benar juga umbi umbian yang lain,niscaya kelompok usaha kecil ini menjadi besar dan mampu menembus pasar ,karena bantuan peralatan produksi yang akan kami beli dari Bbpmpertan sangat lah tepat untuk menunjang usaha kecil kami ,mesin pengiris singkong penyerut singkong,pngepres ,pengering,penepung,juga mesin peniris diharapkan dengan mesin peniris ini hasil gorengan bisa tiris minyak nya hingga awet tidak cepet tengik,

Dan untuk pengadaan bahan baku produksi nantinya kami bisa pesan dan berlangganan ,jadi tidak seperti sekarang ini,ada bahan kami bikin tidak istirahat ,apalagi bila nanti usaha kami berkembang pastilah anggota kami ada tambahan in come dan masyarakat sekitar ikut berpartisipasi mengembang kan usaha ANEKA KERIPIK  ini yang dimotori ,KWT Hijau daun.